»Lydia Spezial«, »Banana Split« und »3Hopfenhoch« – das sind die neuen Kreationen der angehenden Brauer und Mälzer/Brauerinnen und Mälzerinnen. Im letzten Schulblock der Oberstufe drehte sich in einem fächerübergreifenden Projekt alles rund um das Brauen eines eigenen Bieres. Diese Biere wurden eigenständig geplant, gebraut und verschiedensten Qualitätskontrollmaßnahmen unterzogen und ausgewertet. Da sich aber auch das leckerste Bier in dem hart umkämpften Markt für Bier und Biermischgetränke nur mit Hilfe einer entsprechenden Marketing-Strategie verkauft, durfte diese in den Projektarbeiten der Auszubildenden nicht fehlen.

Höhepunkt war die Präsentation der Projekte und die sensorische Verkostung des gebrauten Bieres durch die Zuschauer und die professionelle Bewertung mit Hilfe eines Sensogramms.

Text und Fotos: S. Holtmann