Brauer und Mälzer
Was darf´s denn sein - Pils, Alt, Weizen oder gar ein "Tequila Sunrise"-Bier? Für die Schüler des Fritz-Henßler-Berufskollegs kein Problem. Das Angebot der Schule ist so geschmackvoll wie selten: Wenn angehende junge Brauer in ganz Nordrhein-Westfalen praktische und theoretische Grundbildung brauchen, kommen sie an Dortmund nicht vorbei. In der Berufskolleg-Filiale an der Ruhrallee werden sie in Blockveranstaltungen, 2 * 6 Wochen pro Jahr, drei Jahre lang, fit gemacht rund um das Thema Bierbrauen. Eine Ausbildung von A bis Z. Wer hier nichts lernt, bei dem sind Hopfen und Malz verloren. . .
Ansprechpartner: | Herr K.-D. Vogel-Michels, Frau S. Droste, Herr P. Gehler, Herr M. Maaß, Frau K. Doer Email: ruhrallee(at)fhbk.de |
Dauer der Ausbildung: | 3 Jahre |
Einzugsbereich: | Landesfachklasse für Nordrhein-Westfalen, offen für Bundesländer ohne eigene Fachschule |
Unterbringung: | Jugendgästehaus Adolph Kolping, |
Unterricht: | Ruhrallee 84-90 |
Eingangsvoraussetzungen: | keine gesetzlich vorgeschriebene Schulbildung |
Prüfungen/Abschlüsse: | Bundesweit einheitliche Prüfungstermine für Zwischen- und Abschlussprüfung |
Unterrichtszeiten: | Blockunterricht: 2 Blöcke a 6-7 Wochen je Ausbildungsjahr mit ca. 38 Wochenstunden: --> Blockzeiten |
Inhalt/Schwerpunkt: | - Beurteilung von Roh- und Hilfsstoffen für die Malz- und Bierbereitung |
Fächertafel: | Religionslehre, Politik/Gesellschaftslehre, Deutsch/Kommunikation, Sport/Gesundheitsförderung |
Lernfelder: | 1 Berufliches Selbstverständnis entwickeln |
Projekte: | - Bierbereitung in der Versuchsbrauerei |
Sonstiges: | Besuch von Fachmessen |
Beratung | Herr K.-D. Vogel-Michels, Frau S. Droste, Herr P. Gehler, Herr M. Maaß, Frau K. Doer |
